Recept na vláčné jablečné muffiny
Recept na vláčné jablečné muffiny
Příprava: 15 minut
Pečení: 30 minut
Ingredience na 12 kousků:
-
150 g polohrubé mouky
-
150 g jablek
-
120 g třtinového cukru
-
2 vejce
-
100 ml rostlinného oleje
-
lžička prášku do pečiva
-
lžička skořice
-
2 lžíce lískových oříšků
-
šťáva z poloviny citronu
-
troška strouhané citronové kůry
Jak na to:
1. Jablka oškrábeme, zbavíme jadérek a nastrouháme nahrubo. Zakápneme šťávou z poloviny citronu.
2. Bílky oddělíme od žloutků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
3. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme olej a dobře promícháme. Následně přidáme nastrouhaná jablka, okrouhanou citronovou kůru, skořici a nasekané oříšky.
4. Do připravené směsi prosejeme mouku s kypřícím práškem. Prošleháme, aby se vše spojilo.
5. Nakonec do těsta přimícháme vyšlehaný sníh a opatrně zapracujeme.
6. Těsto plníme do ¾ košíčků a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů na horký vzduch cca 30 minut.
Dobrou chuť!